감자조림 맛있게 만드는법 10가지

진짜 밥도둑 감자조림의 모든 것, 지금부터 제대로 알려줄게요!!

요즘 같은 날씨에 반찬 하나라도 제대로 해놓으면
그거 하나에 밥 한공기 순삭 가능하잖아요??
그래서 저도 요즘 자주 해먹는 게 바로 감자조림이거든요ㅎㅎ

근데 또 감자조림 맛있게 만드는법 이게 생각보다 어려워요;;
왜냐면 감자 하나로 똑같이 만들었는데도
어떤 건 흐물흐물 무너지고,
어떤 건 너무 딱딱해서 양치하다가 턱 나가는 느낌이고,
또 어떤 건 양념이 하나도 안 배서 감자만 물컹 씹히고 끝나버림ㅠㅠ

그래서 이번에는 제가 직접 해먹고 맛있다고 느꼈던
감자조림 맛있게 만드는법 10가지 레시피를 전부 다 풀어보려고 해요ㅎㅎ
다양한 방법으로 만들어봤고,
가족들도 "이건 인정이지" 할 정도로 극찬한 조림들이에요ㅋㅋㅋㅋ

자 그럼 바로 감자조림 맛있게 만드는법 본격적으로 들어가볼게요~~!!

기본 감자조림 맛있게 만드는법

가장 기본인데 가장 완벽한 간장조림

요건 정말 감자조림 맛있게 만드는법 중에 가장 기초적인 레시피에요.
간장, 설탕, 물, 다진마늘만 있으면 뚝딱 만들 수 있는데
정말 맛은 어마무시하게 밥도둑 그 자체임ㄷㄷㄷ

재료 준비는 이렇게 해줘요

감자 중간 사이즈 3개
양조간장 4스푼
설탕 2스푼
물 200ml
다진 마늘 1스푼
식용유 약간
참기름 약간
통깨 솔솔

만드는 순서

감자는 껍질 벗기고 큼직하게 깍둑썰기 해줘요
팬에 기름 두르고 감자 겉을 한번 쓱 볶아줘요
간장+설탕+물+마늘 섞은 양념장을 부어줘요
약불로 졸여가면서 감자가 익을 때까지 끓여줘요
마지막에 국물이 자작할 때쯤 참기름+통깨 뿌리면 끝!

요 감자조림 맛있게 만드는법은 감자의 식감이 너무 흐물흐물해지지 않게
중불 이상으로 졸이지 않고 약불에서 천천히 익히는 게 핵심이에요!
양념이 서서히 배어들어가야지 맛있게 되거든요ㅎㅎ

매콤 버전 감자조림 맛있게 만드는법

고춧가루 넣어서 칼칼하게!!

혹시 간장조림은 좀 심심하다 느낀 적 있나요??
그럴 땐 바로 요 매콤한 버전 추천해요ㅋㅋㅋ

재료는 위 기본 레시피에서 고춧가루와 청양고추만 추가하면 끝

감자 3개
고춧가루 1스푼
간장 3스푼
설탕 1스푼
물 200ml
다진 마늘 1스푼
청양고추 2개 송송

포인트는 고춧가루를 먼저 기름에 볶아서 풍미를 끌어올리는 거예요
이렇게 하면 진짜 감자에 매콤함이 착착 붙거든요

이건 감자조림 맛있게 만드는법 중에서
술안주로도 좋고 김치 없을 때 대체로도 최고임ㅋㅋ

꿀간장 감자조림 맛있게 만드는법

달달함에 중독되는 황금조림

이 레시피는 진짜 달달한 감자조림 맛있게 만드는법이에요
아이들도 엄청 잘 먹고 저도 스트레스 받을 땐 요거 해먹어요ㅎㅎ

여기서 중요한 재료는 꿀!! 설탕보다 부드러운 단맛이라서 애들도 잘 먹어요

감자 3개
간장 3스푼
꿀 1.5스푼
물 200ml
다진 마늘 1스푼
기름 약간
참기름+깨

조리법은 거의 같지만 꿀을 마지막에 넣어야
타지 않고 윤기 좌르르 올라요!!
그래서 감자조림 맛있게 만드는법 중에 비주얼도 최상임ㅋㅋ

감자버터조림 맛있게 만드는법

버터의 고소함이 감자와 찰떡궁합

이건 살짝 일본풍 감자조림 맛있게 만드는법 느낌인데
버터랑 간장 조합 진짜 미쳤거든요 ㄹㅇㅋㅋ

감자 3개
간장 3스푼
설탕 1스푼
물 100ml
버터 1조각
후추 톡톡

버터는 조림 다 끝나고 마지막에 넣어줘야 향이 확 올라요!!
그리고 후추는 간을 딱 잡아줘서 풍미가 훨씬 깊어요

먹다보면 감자가 아니라 무슨 고급 사이드디쉬 같아요ㅋㅋㅋ
이것도 감자조림 맛있게 만드는법으로 완전 추천!!

감자멸치조림 맛있게 만드는법

멸치가 들어가면 감칠맛이 폭발해요

이건 감자조림 맛있게 만드는법 중에서도
진짜 밥도둑 레전드에요ㅋㅋㅋ

감자 2개
멸치(중멸치) 1줌
간장 3스푼
설탕 1스푼
물 150ml
다진 마늘
고추 추가 가능

멸치를 먼저 살짝 볶아서 비린내를 날리고
그다음 감자랑 같이 조리면
국물도 감칠맛 쩔고 감자도 풍미 장난 아님ㅋㅋ

감자간장버섯조림 맛있게 만드는법

버섯의 쫄깃함까지 같이 즐기자

이건 식감이 너무 좋아서 감자가 지루하지 않아요
감자조림 맛있게 만드는법 중에 식단용으로도 딱이쥬~

감자 2개
표고버섯 or 느타리버섯
간장 3스푼
설탕 1스푼
물 200ml
마늘

버섯은 살짝 데쳐서 넣으면 조림할 때 물을 덜 흡수해서 맛이 좋아요
비건 레시피로도 인기 많고 건강 챙기고 싶을 때 추천해요ㅎㅎ

감자마늘조림 맛있게 만드는법

통마늘 넣으면 풍미 끝판왕

요건 진짜 마늘러버들을 위한 감자조림 맛있게 만드는법이에요ㅋㅋ
통마늘이 씹히는 그 느낌, 아는 사람만 알아요~

감자 2개
통마늘 한 줌
간장 3스푼
설탕 1스푼
물 200ml
기름 약간

마늘은 기름에 먼저 튀기듯 볶아줘야 매운맛이 안 나요
그 다음 감자랑 같이 졸이면 진짜 향이 확 살아나서 밥 숟가락 멈출 수 없음ㅋㅋ

감자콩조림 맛있게 만드는법

단백질 보충까지 되는 완전식

감자만 먹기 허전할 때, 콩 추가하면 진짜 좋아요
감자조림 맛있게 만드는법 중에서도
건강한 느낌이 가장 강한 조림이에요!

감자 2개
병아리콩 or 완두콩 삶은 거
간장 3스푼
올리고당 1스푼
물 200ml
마늘, 통깨

콩은 너무 오래 끓이면 흐물흐물해져서
거의 다 졸아갈 때쯤 넣는 게 포인트!!

감자참치조림 맛있게 만드는법

참치가 들어가면 그건 그냥 반칙이지

간단하면서도 진짜 맛있어요
감자조림 맛있게 만드는법 중에
참치 조림은 따로 국밥도 필요 없음ㅋㅋ

감자 3개
참치캔 1개
간장 2스푼
고추장 1스푼
고춧가루 0.5스푼
물 150ml
마늘

참치는 국물까지 같이 넣으면 풍미가 더 진하고
매콤하게 만들면 진짜 밥 훅훅 넘어가요ㅋㅋㅋ

감자고추장조림 맛있게 만드는법

매운맛 좋아하는 사람은 요거 해보세요!!

진짜 맵찔이는 조심해야 할 정도로
칼칼하고 매운맛이 확 사는 감자조림 맛있게 만드는법이에요

감자 3개
고추장 1스푼
고춧가루 1스푼
간장 2스푼
설탕 1스푼
마늘
물 200ml

고추장 조림은 물 양 조절이 제일 중요해요
너무 졸이면 타고, 너무 많으면 흐물흐물해져요ㅠㅠ
중불 유지하면서 꾸덕꾸덕하게 조려주는 게 핵심!!

감자조림 맛있게 만드는법 요약 정리

10가지 버전 요약 포인트 정리해볼게요!

레시피명	특징	추천 상황
기본 간장조림	고전이자 최강 밥도둑	누구나 만족
매콤조림	칼칼함이 포인트	얼큰하게 먹고플 때
꿀조림	달달한 맛 강조	아이들 반찬으로 굿
버터조림	고소하고 부드러움	일본식 스타일
멸치조림	감칠맛 폭발	밥 더 먹게 됨
버섯조림	식감 업그레이드	식단 관리용
마늘조림	풍미 끝판왕	마늘 마니아 추천
콩조림	건강함 챙기기	단백질 보충도 가능
참치조림	고소+짭짤	간편식 느낌으로
고추장조림	불맛 느낌	매운 거 땡길 때