감자전 만드는방법 10가지

쫀득 바삭 촉촉한 감자전, 이렇게까지 다양하게 만들 수 있다고??

비 오는 날, 주말 간식, 냉장고 털이용, 반찬으로도, 술안주로도 쌉가능한 요리
그게 뭐다?? 바로 감자전이에요ㅋㅋㅋㅋ

근데 이 감자전이 의외로 만드는 사람 손맛, 재료 비율, 부침 온도에 따라
진짜 맛이 천차만별로 바뀌는 음식 중 하나거든요
딱 한 입 먹었을 때

겉은 바삭한데 안은 쫀득하고
감자향은 진하면서도
전혀 안 느끼하게
짭짤하고 고소하게
요렇게 만들어야 진짜 맛있는 감자전이에요ㅎㅎ

저도 감자전 덕후라서 감자전 만드는방법을 진짜 수십번 실험해봤거든요
그 중에서도 가장 맛있었던 10가지 레시피 지금부터 제대로 소개할게요!!
중간중간에 "어?? 이런 감자전도 가능해??" 싶을 만큼 신박한 레시피도 있으니
꼭 끝까지 정독 딱!! 해주세요

기본 감자전 만드는방법

진짜 기본! 감자+소금+기름만으로 승부하기

이건 감자전 만드는방법 중에서도 가장 베이직하지만
재료 딱 3개만으로 완전체를 만드는 핵심 레시피에요ㅎㅎ

재료 준비

감자 3~4개
소금 1작은술
식용유 넉넉하게

만드는 순서

감자는 껍질 벗기고 강판에 갈아주세요
감자즙을 체에 걸러서 물은 따라내고 전분은 남겨둬요
감자 간 것 + 남은 전분 + 소금 넣고 섞어요
팬에 기름 넉넉히 두르고 앞뒤 노릇노릇하게 구워줘요

요게 감자전 만드는방법 중에 가장 깔끔하고 실패 없는 스타일이에요
여기서 전분 버리면 큰일나요;; 무조건 가라앉힌 전분까지 같이 넣어야
전이 쫀득하고 바삭하게 부쳐져요!!

감자양파전 만드는방법

양파의 단맛과 감자의 조화는 상상 그 이상

양파 싫어하던 저도 요건 존맛탱 인정해버렸어요ㅋㅋ
달큰한 양파 들어가면 감자향이 더 살아나거든요!!

재료

감자 3개
양파 반개
소금
전분
식용유

양파는 너무 많이 넣으면 수분 때문에 질척해지니까
적당히 채썰어서 감자 반죽에 같이 섞어줘요

이건 진짜 감자전 만드는방법 중에 감자 특유의 텁텁함이 싹 잡혀요
양파 덕분에 식감도 더 촉촉해서 아이들 간식으로도 딱!!

감자부침가루전 만드는방법

부침가루 넣으면 반칙 아닌가요?? ㄹㅇㅋㅋ

전문가처럼 부치고 싶은데 감자가 잘 무너지거나 흐물거릴 때
요건 완전 꿀팁이에요ㅋㅋ

재료

감자 2개
부침가루 2~3스푼
소금
물 소량
식용유

감자를 갈거나 채 썬 다음에
부침가루랑 물 살짝 넣고 반죽해서 부쳐요
이렇게 하면 진짜 전 부치기 장인이 된 느낌ㅋㅋ
바삭함은 올라가고 실패 확률은 줄어들어요

감자전 만드는방법 중에 가루 추가하는 스타일이긴 하지만
급할 땐 이게 최선의 선택이더라구요ㅎㅎ

감자채전 만드는방법

칼로 얇게 썰어서 식감 살리는 감자채전

감자전이라고 꼭 다 갈아서만 만들 필요는 없잖아요??
감자를 채 썰어서 식감을 팍팍 살리는 스타일도 있어요ㅎㅎ

재료

감자 3개
소금
밀가루 약간
식용유
후추 조금

채 썬 감자를 찬물에 담갔다가 전분 털고
밀가루 살짝만 묻혀서 팬에 납작하게 눌러 부쳐줘요
이건 진짜 감자전 만드는방법 중에 식감 최고ㅋㅋ
바삭+쫄깃+달큰함까지 다 가짐ㅎㅎ

감자고추전 만드는방법

청양고추 들어가면 맵덕들 환장함ㅋㅋㅋ

저처럼 매콤한 거 좋아하시는 분?? 손ㅋㅋ
감자전 만드는방법 중에서도 이건 좀 신의 한수 느낌이에요

재료

감자 3개
청양고추 2~3개
소금
전분 or 밀가루

청양고추 송송 썰어서 감자반죽에 쓱싹쓱싹 섞어요
부칠 때 퍼지지 않게 작게 부쳐야 맵기가 진하게 느껴져요
맥주 안주로 먹으면 진짜 어지간한 치킨보다 낫다니까요ㅋㅋ

감자치즈전 만드는방법

치즈 늘어나는 순간 존맛탱 폭발!!

감자+치즈=진리 이거 부정하는 사람 없겠죠??
근데 이걸 감자전에 쑤셔넣으면 진짜 미친단 말이죠;; ㄷㄷㄷ

재료

감자 2개
모짜렐라 치즈 한 줌
전분
소금

반죽 가운데에 치즈 넣고 반 접어서 부쳐줘요
한 입 베어물면 치즈가 쭈욱 늘어나서 보는 맛도 있음ㅋㅋ
감자전 만드는방법 중에 비주얼도 넘사벽이에요!!

감자베이컨전 만드는방법

짭짤한 베이컨으로 감자에 감칠맛 더하기

간단한데 진짜 맛이 깊어지는 조합이에요
짭조름한 베이컨이 감자전의 심심함을 쫙 잡아줘요ㅎㅎ

재료

감자 2개
베이컨 2줄
전분
후추
소금

베이컨은 잘게 다져서 감자 반죽에 섞거나
전 위에 토핑처럼 얹어도 돼요
이건 감자전 만드는방법 중에 가장 간편하면서도
기본 감자전에 풍미 한 스푼 추가한 느낌!!

감자김치전 만드는방법

감자+김치? 이건 그냥 말해 뭐해 조합이지

감자만 먹으면 느끼하다 싶은 분들은
김치 넣어서 감칠맛+매콤함까지 싹 잡는 스타일 추천해요

재료

감자 3개
김치 한줌 (잘게 썬 거)
전분
고춧가루 조금
식용유

김치는 물기를 최대한 짜야 반죽이 질어지지 않아요
이건 진짜 감자전 만드는방법 중에서
엄마손 느낌 물씬 나는 감성 조합이에요ㅋㅋ
밥반찬으로도 완전 찰떡임!!

감자콘치즈전 만드는방법

애들도 환장하는 달달+고소 감자전

이건 간식용으로도 인기 많고
아이들 입맛에도 딱 맞는 감자전이에요

재료

감자 2개
스위트콘 2~3숟갈
모짜렐라 치즈
전분

감자 간 것에 콘과 치즈를 듬뿍듬뿍 넣고
한입 크기로 동글납작하게 부쳐줘요ㅎㅎ
진짜 감자전 만드는방법 중에서
디저트 느낌으로도 가능함!!

감자달걀전 만드는방법

감자+달걀 = 부드럽고 든든하게!

달걀이 들어가면 전 자체가 훨씬 부드럽고
단백질 보충도 가능해서
아침 식사 대용으로도 좋아요ㅎㅎ

재료

감자 2개
달걀 1개
전분
소금
후추

반죽에 달걀 하나 푼 다음 섞고
약불에서 천천히 부쳐줘야 속까지 잘 익어요
이건 감자전 만드는방법 중에
노오븐 감자계란찜 느낌도 나서 좋음!!

감자전 만드는방법 요약표

전 종류	포인트	특징
기본 감자전	전분 살리기	가장 쫀득한 기본형
감자양파전	단맛 더하기	아이들 입맛에 굿
부침가루전	안정성 강화	초보자용 실패방지
감자채전	식감 강조	바삭+쫄깃 스타일
감자고추전	매운맛 추가	안주용 찐추천
감자치즈전	늘어나는 치즈	비주얼+맛 완벽
감자베이컨전	감칠맛 폭발	든든한 반찬용
감자김치전	감자+김치 조합	전통+조미 끝판왕
감자콘치즈전	달콤 고소 간식	어린이 간식 베스트
감자달걀전	부드러운 맛	아침용 전으로 굿

추천 레시피: 감자치즈전

감자전 만드는방법 중에서 진짜로 감자치즈전은 꼭 한번 해보셨으면 좋겠어요
치즈가 늘어나는 순간, 바삭한 겉면과 쫀득한 감자 사이에
고소한 치즈 향이 퍼지면서
진짜 그냥 한입 먹고 “와.. 이거 대박인데?” 소리 나와요 ㄹㅇㅋㅋ

아이들도 잘 먹고 어른도 맥주랑 먹으면 인생간식임ㅎㅎ

요즘처럼 간단하면서도 맛있는 요리 찾을 때
감자전 만드는방법만큼 다양하게 응용 가능한 음식도 잘 없어요
감자전 만드는방법만 제대로 익혀두면
냉장고 재료로도 뚝딱 부칠 수 있고
감자전 만드는방법만 알면 술안주, 간식, 반찬까지 다 커버되니까요ㅎㅎ
저는 특히 감자치즈전이나 감자고추전 같은 응용버전이
진짜 감자전 만드는방법 중에서도 최고라고 생각해요
감자전 만드는방법 어렵다고 생각하지 말고
이 글 한 번 참고해서 꼭 도전해보세요!!